Oznaka: kulinarstvo

Kulinarstvo #24

I dalje se dosta mučim sa prehranom. I dalje nekako tražim promjenu u prehrani. Jer sam pomalo već sit u konzumiranju ovakve prehrane. Tako da i dalje traje moja potraga za nekom novom prehranom. Na žalost ovih dana preko ovog blagdana Uskrsa sam imao sve nekako prilagođenu hranu ovom blagdanu. Mada izbjegavam konzumiranje svinjskog mesa, ipak sam malo popustio i pojeo ga. Radi nekog reda. Jer ipak postoje neki običaji za ove blagdane Uskrsa. Ali nakon toga nastaviti ću izbjegavati to meso, ponajviše iz zdravstvenih razloga.

Ovih dana sam si nakon dugo vremena priuštio kiselo zelje i repu. Koje sam pripremio u obliku variva sa grahom. I nakon dugo vremena mi je baš prijalo to varivo. Jer sam si to pripremio onako kako baš meni odgovara. A priuštio sam si to, jer mi je nedostajalo. Pripremljeno bez ikakvog mesa. Samo sam dodao začine i goveđu kocku. Nadam se da vam ne moram pisati koliko je zdrava ta kisela repa i zelje. Bogato vitaminima. I zato treba baš puno jesti te namirnice.

Moram priznati da i dalje se borim sa time da više si nabavljam neko voće. I dalje nikako da se natjeram da konzumiram voće. Koje je isto jako zdravo. Problem je u tome što ga nikad nisam zavolio jesti u mladosti. I nikad ga nisam volio jesti. I vjerojatno je i u tome dio problema sa mojim zdravljem sada. Ali sad više nema spasa, moram živjeti sa time kako znam i umijem,

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo #23

Na žalost još uvijek se borim da više voća počinjem konzumirati. Na žalost, u životu nikad nisam se natjerao i naviknuo da jedem više voća. Koje je dobro za zdravlja. Mada sam si nabavio neko voće, ali ipak nikako da se natjeram da ga počnem polako više jesti. A morati ću ga pojesti da mi ne propadne. Tako da se još uvijek borim sa početkom konzumiranja voća. Kao neki među obrok.

A i još uvijek sam u potrazi za novom prehranom. Da promijenim malo tu prehranu, koja je dosta monotona. Jer nikako se ne mogu odlučiti kojim putem da krenem i kako. Jer opcija je puno. A novaca malo. Tako da se je teško odlučiti što jesti od tih silnih opcija koje postoje.

Ovih dana sam se odvažih se pripremiti neku kombinaciju krumpir sa rižom i začinima. I ispalo je nekako jestivo. Posebno mi prija ovaj kuhani krumpir, očigledno je odličan krumpir. A pripremio sam to jelo tako da sam ogulio 4 do 5 krumpira i stavio sam ga kuhato sa goveđom kocom, malo soli i vegete, crvene mljevene paprike, te papra. Te kada se je krumpir skuhao, dodao sam 6 jušnih žlica riže. I pred kraj sam dodao zapršku. Ispalo je dosta gusto, ali jestivo. Kao što sam napisao posebno mi prija kuhani krumpir. Kojeg dugo nisam jeo.

Mada moram priznati da se nekako osjećam sito. Da baš nisam gladan. Stoga i nemam neke potrebe da si punu kuham za ručak. Ili pripremam za neki drugi obrok. Naravno prisilim se da pojedem nešto za obroke, da ne budem gladan. Tek toliko da nešto pojedem. Tako da sam zapao u neku krizu. Privremenu, valjda od silnih briga koje me muče u životu.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo #22

Ovih dana sam se odlučio na pomalo čudno kombinaciju variva. Naime, pripremio sam kiselo zelje sa jednom manjom konzervom graha, te sam još dodao i manji konzervu neke meksičke mješavine. I moram priznati da je dobro ispala ta kombinacija. Još pogotovo mi je uspjela jer sam uspio pogoditi i pravi omjer začina. Dodao sam vegetu, papriku crvenu i papar mljeveni. Soli nisam dodavao. Jer sol je već dodana u zelje pri kiseljenju zelja. Tako da polako uživam u konzumiranju tog variva. Jer je dobro kiseljeno zelje. A i pogodio sam pravi omjer namirnica. Te bih i vama preporučio jedno takvo varivo, koje je dobro za zdravlje, barem prema mojim standardima.

Ovih dana sam si nabavi i jedno manje pakiranje borovnice. Koliko sam shvatio to je jedna vrsta voća. Nabavio sam si iz želje da probam kakvo je to voće. Jer dosta sam čuo iz medija i inih izvora o tom voću koko je dobro. Mislim da postoji i neko posebno piće bazirano na borovnici. Ali nisam zapamtio kako se zove. Sam sok mi je bio ukusan. Ali volio bih i to piće probati, baš da vidim kakvog je okusa. A što se tiče ovog voća kojeg sam si nabavio, moram priznati da baš nisam impresionirani tim okusom. Ne znam zašto mi se ne sviđa. Možda nisam naviknuti na takav okus voća, jer baš nisam jeo takvu vrstu voća. Tako da mi se nije svidjelo to voće. Mada moram priznati da nisam baš neki ljubitelj voća. I jedva se prisilim da pojedem neko voće. Ali morati ću se nekako odvažiti i početi malo više voća uvesti u svoju prehranu. Jer je i ono zdravo.

Također sam ovih dana sam si počeo polako kupovati i paradajz i papriku. I to polako jesti za doručak i ručak. Onako sirovo kao neki oblik salate. Nekako premalo jedem ostalo povrće. I morao bih ga više jesti u svježem i neprerađenom stanju. Pa sam se odlučio da počnem sa paradajzom i paprikom, jer to povrće mogu i sirovo jesti. Jer u takvom stanju je najzdravije. A s vremenom ću pokušati uvoditi i ostalo povrće. Samo moram još malo proučiti i prisjetiti se kako to ostalo povrće konzumirati. Jer i povrće je zdravo i ukusno. Posebno ako se dobro pripremi.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo #21

Nakon što sam uspješno preživio ovaj neki zahvat na srcu neki dan, ponovo me je ova situacija potaknula da razmislim o svojoj prehrani. Koja je ipak dosta loša. Ponajviše u tome što pretjerano konzumiran sireve, koji u sebi imaju dosta masnoće. Masnoće koja zna raditi problema žilama. A i također razni namazi od sira, te putar. A i previše sam ovih dana si pekao neke ribe i piletinu na ulju, koje isto zna biti dosta masno. I to je sve pridonijelo da su mi žile na srcu dosta loše. I morati ću se odreći tih raznih sireva i sličnih proizvoda. Jer i oni pridonose lošem stanju mojih žila. A i po preporuci doktora morao bih se dovesti u red, dok još nisam imao dodatnih težih problema.

Tako da sam ponovo u nekoj potrazi za novom prehranom. U kojoj ne će biti prisutno toliko sireva i ostalih sličnih proizvoda. A najviše tražim proizvode, povrće i slično što pomaže u čišćenju žila od masnoća. Što će biti teško provesti, jer neke proizvode je u ovo doba teško pronaći, jer im nije sezona. Mada se i u ovo doba mogu pronaći. Ali dosta su skupe te namirnice. Te ne znam kako da ih si priuštim. Jer nisam baš pri novcu. Ali nadam se da ću na nekim akcijama neko od tog povrća i voća uspjeti naći.

U dvojbi sam početi više voća uzimati. Zbog dijabetesa sa kojim se već nekoliko godina mučim. Jer i u voću ima puno i dosta tog šećera. Koji može da napravi isto dosta problema. Moram priznati da nisam baš neki ljubitelj voća. Nekako ga nikad nisam zavolio. A morao bih i voća više jesti. Unatoč što voće ima dosta šećera, ima i dugih odličnih tvari koje mogu pomoći tijelu i zdravlju. Tako da bih se morao nekako prisiliti i početi pomalo da jedem više voća. Sa nadom da će mi pomoći u zdravlju. A i nekako ću morati da i promijenim način pripreme povrća, jer i ono je zdravo i korisno. Te ću i tu morati promijeniti način pripreme.

Moram priznati da me je ovaj zahvat na srcu koji sam imao neki dan ponovo uzdrmao oko prehrane, a i zabrinulo me je. Jer stanje je ozbiljno. I moram da se stvarno dovedem u red koliko je moguće. Tako da sam pomalo uznemireni i zabrinuti, jer ovo je ozbiljno. Izgleda da me je stvarno taj infarkt morao dobro zdrmati, da se zapitam za svoje zdravlje.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo #20

Zadnjih dana sam pomalo zanemario sa učenjem kuhanja. Došao sam u fazu kada nisam baš gladan. I nekako mi se je jede baš puno. Tako da samo toliko se bavim kuhanjem da pripremim si nešto za pojesti. A i moram priznati da nemam baš ideje što bi kuhao. Jer kako i dalje sam živim, i dalje mi je problem kuhati za jednu osobu. Tako da sam i dalje u nekoj nevolji oko toga. Ali vjerujem da ću uskoro naći neko rješenje na to.

Nekako sam se malo zasitio kuhati variva, pa sam uzeo i malu pauzu od njih. Ne možeš stalno da kuhaš variva i da živiš na varivima. Moraš imati neku različitu prehranu. A to mi je teško ostvariti. Ali ipak volim da baziram prehranu na povrću, jer povrće je zdravo. A opet moram paziti zbog srca što jedem. Jer masnoća i slično može da začepi žile i da izazove neki infarkt ili što li već. Toliko sam naučio iz dva srčana infarkta i moždanog udara.

Morati ću se konačno potruditi da počnem čitati ove silne knjige koje sam si nabavio o kuhanju. I tu pokušati pronaći za daljnju inspiraciju što i kako kuhati. Jer zato sam si ih i nabavio, da iz njih počnem crpiti informacije za kuhanje i pripremu hrane. A i što novo kuhati. Kulinarstvo je umjetnost i ima bezbroj mogućnosti. I to bih morao nekako iskoristiti. Jer u tome je i čar kuhanja, što imaš mnogo mogućnosti za kuhanje i pripremu hrane.

Zadnjih mjeseci sam postao veliki zaljubljenik u sireve. Uvijek kada idem u nabavu, znam si nabaviti nešto tvrdih sireva. I pojesti si ih uz obrok. Nekako su mi omiljeni sir gauda i kravlji sir. A i ostali nisu loši. A najviše ne volim sir ementaler. Taj sir mi nekako ne odgovara okusom. Kao da je nekako suhi. Pa ga izbjegavam. Ali ostali, to zna biti mi prava rapsodija. Te uživam ih konzumirati. Jedini je problem u tome što su ti sirevi dosta skupi, pa nastojim ih kupovati na akciji.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo #19

Zadnjih nekoliko mjeseci sam postao zaljubljenik u jednu vrstu jogurta. B – aktiv jogurte sa okusom voća, koji ima također onu oznaku LGG. Naime, prije puno godina sam obolio od neke bakterije koju sam valjda dobio u poduzeću u kojem sam radio na komadanju piletine. I tom prilikom mi je jedan djelatnik Zavoda za javno zdravstvo došao kući da me o tome obavijesti. I tijekom razgovora preporučio mi je jedne takve jogurte koje imaju tu oznaku LGG. I rekao mi je da mi to može pomoći oko jačanja imuniteta. I tako sam ja jednom prilikom potražio te jogurte. I naišao sam na jogurte sa okusom raznog voća. I odvažio sam ih kupiti i probati. I moram priznati da su mi se svidjeli ti jogurti. I od tada si ih znam kupiti i konzumirati kao neki međuobrok. Tako sam i sada kada sam se vratio kući iz one ustanove ponovo počeo konzumirati. I postao mi je taj jogurt omiljena namirnica, koja se pije. Ne znam da li mi se imunitet ojačao, ali zavolio sam piti taj jogurt. Koji me zna osvježiti. A i zna zamijeniti nešto slatko. Jer je stvarno ukusan. Barem meni. Jogurt je u prodaji sa raznim okusima poput banana, jagoda, brusnica ili borovnica, trešnji ili u nekim kombinacija. Kao što sam napisao, ne znam koliko pomaže u jačanju imuniteta, ali po njemu se znam osjećati dobro. I preporučio bih ga i vama, ako volite jogurte. Jer stvarno znaju biti ukusni.

Inače, i dalje baziram svoju prehranu na varivima. S time da mijenjam povrće koje stavljam u varivo. S time da znam u zadnje vrijeme dosta staviti i rižu to varivo, koje onda zna biti malo gušće. Nekako se u zadnje vrijeme ne mogu zasititi te riže. A i nastao mi je problem u tome što sam zadnjih mjeseci i godina dobio dosta riže, koja mi sada stoji u kuhinjskom ormaru. I koju mi je žao bacati. Moram priznati da ne volim bacati hranu. I nastojim tako pripremati hranu da svu je pojedem. Jer s jedne strane hrana je skupa, a s druge strane ima i danas ljudi koji si jedva priušte obrok. I zbog toga ne volim bacati hranu. Jer je grijeh bacati toliko hrane. Za koju bi mnogu puno dali, samo da je mogu pojesti. I zbog toga sam u zadnje vrijeme postao dosta osjetljiv na hranu.

Pomalo sam i dalje u nekoj dilemi što kuhati i kako. Dijelom nemam baš neke inspiracije što bih si skuhao, a drugim dijelom je u tome što je hrana pomalo skupa. A i teško mi je pripremati hranu za jednu osobi. Tako da i dalje se mučim sa tim prehranjivanjem. Ali ipak ne gubim nadu, valjda ću se konačno trgnuti i malo promijeniti ta prehranu. Što moram da uradim, jer hrana zna biti problem za probavu, a opet i lijek u zdravlju. Zato treba pronaći neku zdravu sredinu za prehranu, da se najedeš, a da ne ugroziš zdravlje.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo #18

Za sada još nisam kupio onu tavu vok. Još se ne mogu odlučiti na tu kupovinu, jer koliko vidim u trgovini dosta je skupa. A i ne znam i nisam siguran da li je kvalitetna. Koliko je dobra. Tako da se ne mogu odlučiti na kupovinu jedne takve tave. Posebno i zbog toga što ne znam pripremati hranu u takvoj tavi. A možda ću se morati odlučiti na kupovinu jedne takve tave i pokušati se naučiti pripremati jela u njoj. Jer potrebna mi je promjena u jelovniku i načinu prehrane. Jer dosta imam zadnjih mjeseci problema sa probavom, što mi je neki znak da moram mijenjati prehranu.

Pošto još uvijek nisam baš neki dobar kuhar i još uvijek se učim pripremati hranu za ručak, odvažio sam se zadnjih dana da si nabavim još neke knjige koje bi mi pomogle oko učenja pripremanja hrane. Jednom prilikom sam naišao na neki komplet knjiga u kojima se može učiti pripremati i kuhati hranu. I kupio taj komplet knjiga. Što mi je drago, jer se nadam da ću uz pomoć tih knjiga barem nešto naučiti kuhati. Ali najteže će biti i dalje pripremati hranu za jednu osobu, jer još uvijek živim sam. I moram dalje pripremati hranu za jednu osobu.

Nisam kupio samo taj neki komplet knjiga o školi kuhanja. Kupio sam još nekoliko knjiga sa receptima. Sa nadom da će mi pomoći u učenju kuhanja i oko planiranja idućih jela za kuhanje. Jer lijepo je imati nešto takvo u kući i ponekad pronaći neki recept za pripremu nekih jela. Tako da sad mi slijedi samo još to da si dam truda da i te knjige nekako pokušam iskoristiti.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Krumpir sa rižom

Zadnjih nekoliko tjedana baš ne znam što bih si kuhao za ručak. A i nekako sam dosta sit i nije mi do jela, pa se prisiljavam pomalo da nešto pojedem za obrok. Kao što sam već pisao svoju prehranu najviše baziram na povrću i varivima. Ali ponekad si pripremim i neko drugo jelo, samo da ne bude toliko variva na jelovniku. Pa pomalo nije ni čudo da zadnjih mjesec imam problema sa probavom. Očigledno je da je o znak da moram mijenjati jelovnik. I razmisliti malo o pripremi i nekih drugih jela. Što će mi biti malo teško, jer teško je pripremati obroke za jednu osobu. Ali nadam se da ću uspjeti pronaći neko rješenje za to.

A ovih dana, kako baš nisam imao neku inspiraciju što da si pripremim za ručak, odvažio sam se na pomalo divlju kombinaciju. A to je da pripremim za ručak krumpir sa rižom. Krumpir sam očistio normalno od njegove kore. Te sam ga narezao i stavio u neki lonac sa nekim začinima poput vegete, papra, crvene mljevene papike i malo soli. I kada se je već dobro skuhao dodao sam još nešto riže u lonac i pustio još malo da se kuha. I sve to završio sa uobičajenom zaprškom. I kad se je malo ohladilo, pojeo sam za ručak. I to sam pojeo sa užitkom. Jer već dugo nisam jeo kuhani krumpir. I to mi je baš prijalo. Uz to sam si pojeo malo nekog sira. I ispao je posni ručak. Jer nisam baš želio da se prejedam sa mesom. Kojeg sam jeo za vikend.

Tako da ću sada idućih nekoliko dana uživati malo u kuhanom krumpiru, koji mi zna biti ukusan, i volim ga pojesti za ručak kao prilog mesu i nečem drugom. Kuhani krumpir zna biti ukusan i odličan prilog jelu. Kojeg možete cijelog skuhati ili narezati na komade, pa skuhati. Te dodati neke začine ako vam je po želji. Ne treba se sramiti krumpira, jer je odlična i ukusna namirnica koja ide uz mnoga jela. I ako se dobro pripremi zna biti ukusno jelo. Ali kao i sve ostalo treba ga umjereno jesti, ne pretjerivati, da ne bude problema.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo #17

Zadnjih dana i tjedana dosta razmišljam o uvođenju u svoju prehranu ribu. Kako za sada znam samo pripremiti onu paniranu ribu, nju si i nabavljam. I za sada petkom obično znam si pripremiti za ručak ribu. A i da mi taj dan bude dan bez mesa, osim ribe. Kao neki mali post ili nemrs, ili kako već to nazvati. Riba je zdrava, barem tako kažu ljudi. Te je zbog toga treba imati s vremena na vrijeme za ručak. A i ja sam bih morao da malo proširim jelovnik. Da više tih riba konzumiram. Jer nije dobro da imam monotonu hranu.

Za sada znam samo pripremiti paniranu ribu, jer ona mi je najjednostavnija za pripremu i pečenje. Dok ovu drugu još nisam imao prilike da je naučim pripremati. Znam ju pronaći u trgovini u kojoj kupujem namirnice. I lijepo izgleda. A mislim da je već i očišćena od iznutrica. Pa je samo treba valjda staviti peć na tavu ili pećnicu sa začinima. I spremna je za jesti. Bar se nadam da je tako. Ali kako je nikad u životu nisam pripremao, ne mogu o tome da pišem.

Još uvijek razmišljam da si pokušam nabaviti vok tavu. Neodlučnost oko kupovine jest u tome što ne znam pripremati hranu u jednoj takvoj tavi. Čuo sam puno o toj tavi, ali nikad nisam imao priliku da probam neko jelo iz takve tave. A kamoli da pripremim neku hranu u njoj. Tako da mi se je teško odlučiti na kupovinu jedne takve tave. Zašto je kupovati, a ne znam je koristiti. Izgleda da ču morati da prođem neki tečaj kuhanja, jer nedostaje mi to znanje kuhanja i pripreme hrane. Ali i za to treba imati novaca, kojeg nemam dovoljno.

Imam kod kuće neke kuharice, koje su još moji roditelji nabavili. Ali nikako da ih uzmem u ruke i počnem tražiti neke recepte jela koje bih mogao pokušati pripremiti. A to bih morao da radim, jer ionako imam monotonu prehranu. I morao bih da proširim i obogatim prehranu. Jer imam problema malo sa probavom zadnjih mjeseci. I to mi je znak da je potrebna promjena u prehrani. Također zadnjih dana malo proučavam web shop trgovine koje prodaju knjige. I vidim da imaju neke dobre knjige. Pa polako proučavam što imaju u ponudi. Pa ako će biti povoljne i zanimljive, možda kupim koju.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Riblji štapići

Zadnjih nekoliko tjedana si znam petkom pripremiti riblje štapiće. Koje si znam nabaviti u jednoj trgovini i to one najjeftinije. Pakiranje od 10 komada u paketu. Jer na žalost ne mogu si priuštiti neke skuplje pakiranje. Ponekad si kupim i panirani oslić, ako je na akciji. To si znam nabaviti, jer ne mogu stalno da ručam variva, a i također piletinu ili puretinu. Ostale vrste mesa izbjegavam, jer baš nekako ne volim ga. A i zbog nekih zdravstvenih i vjerskih razloga.

Za sada si jednino te riblje štapiće ili oslić znam nabaviti, jer druge vrste riba na žalost ne znam pripremiti. Još nisam došao u tu fazu da se odvažim nabaviti pastrvu ili drugu ribu, pa da ih nekako pripremim. Ali razmišljam da pokušam jednom prilikom ih pokušati pripremiti, samo moram da vidim kako se te ribe pripremaju, a da ne bude u štednjaku. Jer pećnica mi ne radi zbog nekog kvara. A kako se na tavi i plinu pripremaju još nisam naučio, zapravo se odvažio pokušati ih pripremiti. Jer teško se odlučujem nešto novo početi kuhati, jer nikad nisam pripremao. Ali kako stvari stoje kod mene, jednom prilikom ću se odvažiti pa pokušati.

Inače, riblje štapiće samo stavim na tavu s uljem i pustim ih da se peču nekoliko minuta. Uz to si znam speći neki krumpir na tavi, kao neki prilog k tim ribama. Ili u posebnoj zdjeli skuhati tri žlice riže ili ječmene kaše, sa začinima. I tome si još pojesti neku salatu, poput cikle ili slično. Ili umjesto salate znam s uz te ribe pojesti malo nekog sira. Jer zadnjih tjedana obožavam si uz ručak pojesti malo nekog sira. A što se tiče oslića, pripremam ga isto kao i panirane štapiće. Obično si spečem jedan odrezak oslića ili pet komada tih štapića. I to mi je sasvim dosta za ručak. Jer dok još i rižu ili krumpir tome pripremim, imam obilan ručak. Ribe su lagane i zdrave i zbog toga ih znam i volim jesti za ručak. A pripremam ih uglavnom petkom, jer mi je to neka navika. Nekako sam se navikao da taj dan bude riba za ručak, bez nekog drugog mesa. Kao neki oblik posta.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Blog pokreće Wordpress.com.

Gore ↑