I dalje se volim baviti kuhanjem. I dalje nastojim bazirati svoju prehranu na bazi variva od povrća. Te pomalo eksperimentirao u kuhanju tih variva i iskušavanju nekih novih kombinacija variva. Traženju novih kombinacija variva. I moram priznati da u pripremi tih variva ima dosta veliki izbor kombinacija sa tim povrćem. Te da pruža puno oblika okusa, koje je riječima teško opisati. Pomalo sam ostao iznenađeni koliko puno tih kombinacija postoje, a o okusima da na pričam. Jedino mi je problem u vremenu, koje mi ne dozvoljava da se više posvećujem tom istraživanju.

Da, tih dana i tjedana ostao sam dosta iznenađeni koliko kombinacija variva se može napraviti od tog povrća. Te koliko predivnih okusa ima u tim varivima. Posebno su mi fina i odlična svježe pripremljena variva. Posebno ako još pogodim i pravi omjer začina. Trenutno sam posvećen na pripremi variva samo na povrću bez mesa. Nisam meso odbacio i odrekao ga se. Samo sam ga smanjio na najmanje koliko sam mogao. I priuštim si ga u posebnim prilikama i kada sam ponuđen. Za sada si samo piletinu i neke ribe priuštim privatno. Ribe su uglavnom za sada iz onih konzervi, jer još nisam otkrio kako ribu pripremiti kuhanjem, a ne samo pečenjem. Dok piletinu si za sada sam skuham u malo slanoj vodi. I koja je ukusna. I volim uživati u tako pripremljenoj piletini.

Ali i ovom tekstu ne želim sada pisati toliko o mesu, već o jednoj kombinaciji koju sam si pripremio nedavno. A radi se o zelenim mahunama, mrkvi, krumpiru i ječmenoj kaši. Nedavno sam si nabavio u jednoj trgovini pakiranje zelenih mahuna u količini od skoro nekih pola kile. Te sam si još nabavio i dvije mrkve, krumpira i ječma. I to sam sve pripremio kao varivo. Dva komada krumpira sam ogulio i narezao, te nakon toga očistio od prljavštine te dvije mrkve. I sve to narezao i ubacio u lonac zagrijane vruće vode. I dodao još to pakiranje zelenih mahuna i dvije jušne žlice ječmene kaše. I dodao začine poput vegete i goveđe kocke. I kod zaprške nešto ljute paprike. I to sve pustio da se prokuha. A pri kraju napravio sam zapršku od brašna u koju sam dodaj i tu ljutu mljevenu papriku. Te pustio još nekoliko minuta da se sve prokuha. I nakon što sam probao to varivo, moram priznati da sam bio dosta zadovoljan, jer ispalo je ukusno. Posebno sam uživao u tako svježe pripremljenom varivu. Koje je imalo nekako posebno fini okus.

Najbolje mi prijaju svježe pripremljena variva. I tada uživam u njima najviše. A kasnije malo gube na okusu, ali su i dalje ukusna da mogu uživati u njima. Kako sam živim, na žalost nemam sa kime podijeliti to varivo. Pa sam prisiljeni to varivo jesti nekoliko dana. Ili spremiti u neke porcije po nekim posudama. Pa ostaviti u zamrzivaču i onda vaditi kada si poželim pojesti to varivo. Što baš nije najbolja opcija. Ali na žalost drugačije mi ne ide.

Na žalost, do nedavno preko tjedna privatne i poslovne obaveze mi nisu dopuštale da si kuham onoliko koliko bih želio. Ali ponekad sam uspio pronaći toliko vremena da si skuham nešto ili pripremim. Tako da bih morao da poradim na tome da si ubuduće nađem više vremena za to. I nekako si bolje organizirati slobodno vrijeme, da bih se mogao posvetiti kuhanju onoliko koliko bih želio.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma