Uvodnik #12

U ovih nekih tjedan dana dosta sam postao ovisnih o TV-u i programima koji se emitiraju na TV-u. Nisu mi svi programi dragi i ne sviđaju mi se. Ali ipak pratim neke TV serije i emisije, koje mi se čine zanimljivima. I koje su mu omiljene. I moram priznati da sam postao dosta opsjednuti TV-om. I počeo sam ga dosta gledati. Da sam dosta zapustio neke svoje druge obaveze i hobije i aktivnosti. Ponajviše sam zapostavio čitanje nekih vjerskih tekstova. Što mi je jako žao, jer ima puno lijepih tekstova koje se isplati i vrijedi pročitati. Te ću si morati dati truda da se polako nekako vratim tom čitanju, jer strašno mi nedostaje to čitanje.

Otkada sam si nabavio taj TV, otkrio sam da preko njega mogu ići i na jednu aplikaciju koja se zove „You Tube”. Koju sam također dosta gledao. Točnije neke video spotove i slično. A posebno sam otkrio da su na tu aplikaciju stavili jednu staru TV seriju, koju sam znao gledati u svojoj mladosti. Serija se zove „Povratak otpisanih”. To je serija snimljena prije davno. Niti se ne sjećam kada. Ali se sjećam da sam ju volio gledati. To je serija koja priča o mladim ljudima iz pokreta otpora u Beogradu. I koji su se borili uz pomoć partizana za vrijeme II. Svjetskog rata protiv okupatora Nijemaca. Pokušavajući ima zadati probleme . Serija nije politički obojena, nema uobičajenih komunističkih i partizanskih parola. I zato mi se sviđa. A i zbog toga što pokazuje borbu malog čovjeka za preživljavanje za vrijeme II. Svjetskog rata i borbom za slobodu. I zato je se isplati pogledati. Mada govori o oslobađanju Beograda, ali to ne bi smio biti problem. Jer ipak govori o borbi i snalažljivosti malih ljudi.

Zadnjih dana i tjedana i dalje dosta recikliram neke tekstove koje sam objavljivao na jednom od prijašnjih blogova. I koji su mi i danas dosta zanimljivi. I uz malo obrade teksta, koristim ih i u ovom blogu. Sa željom da podijelim sa vama te tekstove u kojima sam pisao o svojim iskustvima pripreme hrane. Jer dosta sam pisao tada o toj svojoj prehrani i kako se učim kuhati ta neka variva. Koja i danas volim. I neka od njih ću morati ponovo da pokušam napraviti. Jer koliko vidim iz tekstova, bile su zanimljive kombinacije.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Mahune sa mrkvom i krumpirom

I dalje se volim baviti kuhanjem. I dalje nastojim bazirati svoju prehranu na bazi variva od povrća. Te pomalo eksperimentirao u kuhanju tih variva i iskušavanju nekih novih kombinacija variva. Traženju novih kombinacija variva. I moram priznati da u pripremi tih variva ima dosta veliki izbor kombinacija sa tim povrćem. Te da pruža puno oblika okusa, koje je riječima teško opisati. Pomalo sam ostao iznenađeni koliko puno tih kombinacija postoje, a o okusima da na pričam. Jedino mi je problem u vremenu, koje mi ne dozvoljava da se više posvećujem tom istraživanju.

Da, tih dana i tjedana ostao sam dosta iznenađeni koliko kombinacija variva se može napraviti od tog povrća. Te koliko predivnih okusa ima u tim varivima. Posebno su mi fina i odlična svježe pripremljena variva. Posebno ako još pogodim i pravi omjer začina. Trenutno sam posvećen na pripremi variva samo na povrću bez mesa. Nisam meso odbacio i odrekao ga se. Samo sam ga smanjio na najmanje koliko sam mogao. I priuštim si ga u posebnim prilikama i kada sam ponuđen. Za sada si samo piletinu i neke ribe priuštim privatno. Ribe su uglavnom za sada iz onih konzervi, jer još nisam otkrio kako ribu pripremiti kuhanjem, a ne samo pečenjem. Dok piletinu si za sada sam skuham u malo slanoj vodi. I koja je ukusna. I volim uživati u tako pripremljenoj piletini.

Ali i ovom tekstu ne želim sada pisati toliko o mesu, već o jednoj kombinaciji koju sam si pripremio nedavno. A radi se o zelenim mahunama, mrkvi, krumpiru i ječmenoj kaši. Nedavno sam si nabavio u jednoj trgovini pakiranje zelenih mahuna u količini od skoro nekih pola kile. Te sam si još nabavio i dvije mrkve, krumpira i ječma. I to sam sve pripremio kao varivo. Dva komada krumpira sam ogulio i narezao, te nakon toga očistio od prljavštine te dvije mrkve. I sve to narezao i ubacio u lonac zagrijane vruće vode. I dodao još to pakiranje zelenih mahuna i dvije jušne žlice ječmene kaše. I dodao začine poput vegete i goveđe kocke. I kod zaprške nešto ljute paprike. I to sve pustio da se prokuha. A pri kraju napravio sam zapršku od brašna u koju sam dodaj i tu ljutu mljevenu papriku. Te pustio još nekoliko minuta da se sve prokuha. I nakon što sam probao to varivo, moram priznati da sam bio dosta zadovoljan, jer ispalo je ukusno. Posebno sam uživao u tako svježe pripremljenom varivu. Koje je imalo nekako posebno fini okus.

Najbolje mi prijaju svježe pripremljena variva. I tada uživam u njima najviše. A kasnije malo gube na okusu, ali su i dalje ukusna da mogu uživati u njima. Kako sam živim, na žalost nemam sa kime podijeliti to varivo. Pa sam prisiljeni to varivo jesti nekoliko dana. Ili spremiti u neke porcije po nekim posudama. Pa ostaviti u zamrzivaču i onda vaditi kada si poželim pojesti to varivo. Što baš nije najbolja opcija. Ali na žalost drugačije mi ne ide.

Na žalost, do nedavno preko tjedna privatne i poslovne obaveze mi nisu dopuštale da si kuham onoliko koliko bih želio. Ali ponekad sam uspio pronaći toliko vremena da si skuham nešto ili pripremim. Tako da bih morao da poradim na tome da si ubuduće nađem više vremena za to. I nekako si bolje organizirati slobodno vrijeme, da bih se mogao posvetiti kuhanju onoliko koliko bih želio.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo 12. dio

Nakon dužeg vremena došao sam ponovo u razdoblje kada se ne mogu baviti kulinarstvom onako kako bih želio. A i u razdoblje kada ne znam što bih si pripremio nešto za jelo. I čime bih se hranio, pojeo si nešto. Dijelom zbog financija, a dijelom zbog neke depresije ili što li već. Jer, barem u mojem slučaju, sve to pomalo utječe na moju prehranu. Te mi je zbog toga, vjerojatno, prehrana postala monotona. Što nije dobro.

Da, na žalost ponovo mi je došlo razdoblje u kojem zbog nekih razloga ne znam što bih kuhao. I prehrana mi je postala monotona zbog toga. Jednim dijelom zbog financijskih razloga, jednim dijelom zbog zalaska u neku depresiju, jednim dijelom zbog nekih obaveza koje mi ne daju da se posvetim kulinarstvu onako kako bih želio. Tako da sam dosta zapustio to kulinarstvo. Ali polako se nekako pokušavam otrgnuti tim nekim stvarima. I posvetiti se kulinarstvu onako kako bih želio.

I dalje nastojim da baziram prehranu na varivima. Nekako mi se je ječmena kaša u zadnje vrijeme dosta uvukla u prehranu. I nekako je pokušavam je kombiniram sa rižom, krumpirom i nekim povrćem. Ovih ću dana pokušati tu ječmenu kašu da pripremim sa nekim zelenim mahunama. Zelenim mahunama koje su mi nekako posebno ukusne. I nakon dužeg vremena sam si ih nabavio neki dan. I sada samo čekam da si ih pripremim jedan dan kada uhvatim malo vremena.

Nedavno sam si pripremio i neku kinesku mješavinu povrća kao varivo. Nekako mi je to odlična kombinacija, u kojoj se nalazi nekoliko vrsta povrća. U nekoj kombinaciji koja po mojem mišljenju nije uobičajena za naše krajeve. Ali to ne mora biti prepreka da se ne priprema u nekom obliku jela i uživa u ovoj kombinaciji povrća. Povrće je i inače odlično za zdravlje. U u tom povrću nastojim uživati.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kisela repa

U prošlosti sam si znao nabavljati nešto kisele repe. Koju nisam jeo već redovito. Kisela repa je predivna biljka koja spada u povrće. I kada se preradom ukiseli, postaje jedno od predivnih namirnica za pripremu jela. Posebno mi je odlično varivo od kisele repe i graha.

Kisela repa je korjenasto povrće, čiji je uzgoj počeo na Bliskom istoku prije pojave krumpira. Prilikom pripreme se najviše koristi korijen, ali i lišće repe je jestivo. Korijen je bijele boje, okruglog ili duguljastog oblika. Pomalo je gorkog okusa no prilikom termičke obrade taj okus se gubi. Uzgoj repe počinje u proljeće, a već početkom jeseni se može početi kiseliti. Prilikom početka kiseljenja repe potrebno je odabrati zdrave i zrele komade. Za uspješno kiseljenje važna je količina soli – na 1 kg repe stavlja se 10 grama soli. Količinu koju bi željeli ukiseliti za svoju obitelj možete odrediti i prilagoditi prema potrebama svoje obitelji. Za prosječnu obitelj dovoljno je oko 20 kilograma korijena repe.

Jedan od recepata za kiseljenje repe koje sam našao na mreži svih mreža sastoji se od: 20 kilograma repe, 200 grama soli, šećera i nekoliko listova lovor. Repu je potrebno očistiti i naribati, te je smjestiti u drvene posude. Na prvi red dodajte šećer, a u svakom idućem sloju dodajte sol. A na vrhu stavite lovorov list. Te pritisnite još repu da pusti svoj sok. Na vrhu posude stavite neko opterećenje. Posudu držite u na mjestu gdje je temperatura negdje oko 15 do 18 stupnjeva. Te je pustite da se kiseli mjesec i pol do dva mjeseca. Tako nekako ide recept za kiseljenje. Naravno, preporučujem da za dodatne savjete i preporuke potražite kod nekog tko ima iskustva u kiseljenju.

I u mojoj obitelji se je nekad isto kiselila repa. A i zelje također. Za repu se toliko ne sjećam, ali kiseljenja zelja se dobro sjećam. I nekako mi se čini da je recept identičan. Ali moguće je da se varam. Jer već je prošlo mnogo godina od kada sam zajedno sa svojom bakom i ocem kiselio zelje. Ali se još uvijek dobro sjećam nekih od tih dana. I ostali su u odličnom i ugodnom sjećanju. Bila je to jedna predivna tradicija u našoj obitelji. Koja se je prekinula zbog bolesti i smrti. I koje se volim prisjećati. Jer, na žalost, nikad je nisam obnovio. Ali nikad se ne zna.

U današnje vrijeme kiselu repu si nabavljam na tržnici kod jedne kumice, koja se sa svojom obitelji bavi kiseljenjem zelja i repe. I najradije kod nje kupujem kiselo zelje i repu. Jer domaće je ipak domaće. A i ovom kiselom zelju i repi koja se prodaje u trgovačkim centrima nekako ne vjerujem. A i tom kupovinom kiselog zelja i repe kod te kumice nastojim pomoći domaćoj proizvodnji i tim ljudima. Koji se znaju dobrano namučiti u proizvodnji. A da ne pišem o tome koliko je domaće ipak kvalitetnije od ovog zelja u trgovini. A i o tome da je puno ukusnije.

Kiselu repu volim jesti kao varivo sa grahom. I to varivo mi je jedno od najboljih i najukusnijih zimskih variva. I koje volim jesti zimi. Varivo uglavnom pripremam tako što si kupim pola kile kisele repe i veću konzervu graha. Te od začina dodam papar, vegetu i neku goveđu kocku. I to sve pustim da se prokuha. I pri kraju napravim uobičajenu zapršku od brašna u koju dodam i ponešto crvene mljevene paprike. Te još pustim da se još malo prokuha. I eto mi jedno predivno jelo za ručak u kojem istinski uživam.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Uvodnik #11

Nakon nekoliko dana potrage i razmišljanja, neki dan sam konačno si nabavio uz pomoć jednog prijatelja neki TV uređaj. Tako da sada mogu gledati TV. Nakon nekoliko godina bez TV-a, lijepo je ponovo imati u kući taj lijepi uređaj. Te pratiti TV program. Nekoliko godina nisam imao TV i nisam imao uvjeta da si ga nabavim. A i moram priznati da nisam imao baš volje da imam TV u kući. Ali kako sam se uvalio i uvalili mi neku mogućnost da pratim TV program, bio sam prisiljen da razmislim o mogućnosti da si nabavim taj neki TV uređaj. I na kraju uz pomoć jednog prijatelja uspio si baviti neki TV prijemnik. Na žalost nije novi uređaj, ali ja sam zadovoljan. Mada je novijeg datuma, ali sretan sam što sam uspio nabaviti kakav takav uređaj. Da mogu pratiti neke emisije, serije i filmove. Koje dugo nisam gledao ili uopće gledao. Te ću uživati u tome. Na žalost , sad će me taj TV dosta omesti u slušanju radija, jer ipak sam radijski čovjek. A i na žalost omest će me i u čitanju nekih tekstova i sličnom. Ali nadam se da ću uspjeti naći neku mjeru za sve u svemu tome.

Nakon ovih blagdana polako sam počeo ponovo da obilazim doktore. Nakon što me je od prije blagdana malo mučio zub, prvi je na red došao zubar. Ovih dana sam ga posjetio. I samo je trebalo da stavi neku novu plombu u njega. A usput je pronašao još jedan zub kojem je isto promijenio plombu. Tako da sam sada jedno vrijeme miran što se tiče zubara. Osim što bih trebao napraviti neku kontrolu svake godine. Što ču još vidjeti. A slijedi mi još neke pretrage, jer očekuje me opet neki zahvat na srcu. Čega se bojim, jer ne bih želio dodatne probleme. Ali ako želim ostati dobrog zdravlja, koliko je to moguće, morati ću to da nekako uradim. Tako da se dio mog života dalje vrtjeti oko posjeta i obilaska doktora. Jer ipak sam zašao u vrijeme kada su me bolesti načele i moram se sa time nekako nositi i živjeti.

Jedna od stvari sa kojom se također moram nositi jest i ta što me desna noga i ruka više ne služe kao prije. Posljedica dvaju srčanih i jednog moždanog udara su ostale ma tom dijelu tijela. Mada sam se dobro oporavio s vremenom s obzirom da ništa nisam mogao sa desnom stranom tijela nakon moždanog udara. Ali ipak ostala mi je frustracija i ljutnja što mi ta ruka i noga više ne daju da se bavim svime što bih volio. Ne znam što mi je teže, to što me noga muči ili ruka ne da da više pišem koliko bih želio. Tako da sam ogorčen ovim stanjem, jer volio bih da mogu se bolje služiti rukom i nogom. A i da lakše obavljam neke radnje, koje sam prije mogao s lakoćom obavljati.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo 11. dio

U prošlosti nisam redovito pisao neki tekst za blog. Jednostavno su mi mnoge obaveze i brige nisu dozvolile da napišem neki tekst za ovaj blog. Ali to ne znači da nisam razmišljao o blogu i o čemu da pišem i kako dalje. Ali tih sam dana uspio da pronašao toliko vremena da napišem nekoliko riječi za taj blog. Jer moje bavljenje kulinarstvom i učenjem kuhanja se ipak polako nastavljalo dalje.

Moje učenje kulinarstva se nastavljalo dalje. Ali dosta je ovisilo o financijama, te privatnim i poslovnim obavezama. Te se nadam da će se uskoro nešto popraviti na bolje po tom pitanju. Da i dalje se mogu učiti bolje kuhati, a i neka nova jela si pripravljati. I dalje svoju prehranu nastojim bazirati ponajprije na raznim varivima. Te eksperimentiram u njihovoj pripremi. I ponekad mi uspio sasvim odlično, a nekad pomalo zeznem stvar pa ispadne nekako jestivo. Ali uglavnom i dalje sam posvećen tom učenju kuhanja. Jer ipak je to lijepa aktivnost u slobodno vrijeme. I to čovjeka može da ispuni.

Zadnjih nekoliko tjedana sam se prisjetio jednog jela kojeg su moji roditelji znali pripremati dok su bili živi. Ali se ne mogu sjetiti koje je ime nosi to jelo i kako bih ga nazvao. A radi se o mješavini sira, sardina, luka i nekih začina. Znam si kupiti u nekoj trgovini manje pakiranje nekog zrnatog sira (ili sličnog), te glavicu luka, konzervu sardina u slanoj otopini. A ponekad i malo nekog kiselog vrhnja. Luk se očisti i nareže na kockice. Te se sve te namirnice stave u neku posudu, dovoljno veliku da stane sve u nju. Te se po želji doda papar, vegeta i mljevena paprika. Sol ne dodajem, jer tu slanu otopinu zajedno izlijem u tu posudu. I sve pomiješam. I jelo je gotovo. I to se može pojesti za doručak ili večeru, kao neki namaz na kruhu ili drugačije. Kako vas je želja.

Zadnjih nekoliko dana i tjedana pomalo imam dileme oko toga što konzumirati za obroke. Te ponovo razmišljam kako da promijenim malo svoju prehranu. A i da je obogatim s obzirom na trenutnu financijsku situaciju. A i ovo divljanje cijena hrane i ostalih prehrambenih artikala. Jer stvarno je divljanje cijena hrane i ostalog prevršilo mjeru. Kao i većina vas, i ja muku mučim sa svime time. Te svakodnevno važem svaku sitnicu i stvar oko prehrane. Što je pomalo frustrirajuće. Jer nije lako u ovoj ludnici divljanja cijena hrane brinuti se oko prehranjivanja i inih stvari koje su vezane uz to prehranjivanje.

I ovaj tekst sam reciklirao sa jednog prijašnjeg bloga. I malo ga prepravio da mogu ga objaviti na ovom blogu. Prehrana se današnjih dana i mjeseci nije puno promijenila. Ovi tekstovi i danas vrijede. Sve što sam pisao u ovim tekstovima o kulinarstvu vrijedi i danas. Pa koristim ih i u ovom blogu. Jer i dalje još uvijek se tražim o čemu da pišem. Mada se je kroz ovih nekoliko mjeseci već definiralo o čemu da pišem. te se nadam da ću nastaviti u ovom smjeru.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Svjedočanstvo #03

U ovih godinu i pol što sam u Crkvi Isusa Krista, dosta sam se družio i sa misionarima te crkve. I još uvijek se družim. I na tim našim susretima dosta pričamo i raspravljamo o vjeri. Te o raznim tekstovima iz Biblije, Nauka i saveza, Mormonove knjige. A i o raznim govorima koji su objavljeni i izgovoreni na Općem saboru Crkve Isusa Krista. U čemu stvarno uživam.

Naime, u Crkvi Isusa Krista – Svetaca posljednjih dana obično dva puta godišnje imamo Opći sabor, gdje nam vođe crkve kroz svoje govore upućuju poruke i savjete na osnovu životnih iskustva, stihova iz Mormonove knjige i Svetog pisma, a i Nauka i saveza. I nakon tih govora i Sabora mi vjernici raspravljamo o tim porukama i savjetima. Nastojimo ih protumačiti što znače, primijeniti ih u svom životu i usavršiti i unaprijediti našu vjeru. Tim svojim govorima naše vođe i starješine također nas pokušavaju osnažiti u našim životima, osnažiti našu vjeru, uputiti nas na pravi put i pružiti nam razne savjete.

Također, u Crkvi Isusa Krista imamo neke vjerske tekstove koje nazivamo „Nauk i savezi”. U tim „Naucima i savezima” nalaze se tekstovi iz povijesti crkve, te vjerske smjernice koje nam pomažu da održavamo svoju vjeru, da prema njima jačamo svoju vjeru. Koje nam pojašnjavaju neke pojmove iz vjere. A i opisuje se povijest crkve od početka. I prema tim tekstovima se nastojimo ravnati i voditi kroz naš život i vjeru.

I moram svjedočiti da je ova Crkva Isusa Krista zaista istinita. Jer do sada prema onome što sam pročitao u tim „Naucima i savezima”, te u „Mormonovoj knjizi”, a i kroz razna druga svjedočanstva i govora i rasprava sam uvidio da ima i postoji istina u toj crkvi. Da nam Bog, naš Nebeski otac, nije uzalud objavio kroz proroka Josepha Smitha Mormonovu knjigu i sve ostalo što je vezano uz ovu crkvu. Da ima istine i da je istinska crkva, koju treba poštivati. Kao i sve druge crkve i vjere. Jer kroz tu crkvu možemo dobiti samo ljubav, vjerski i duševni napredak i smjernice u životu.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo 10. dio

I dalje sam se bavio učenjem kuhanja dalje, koliko mi to financije i slobodno vrijeme dozvoljavale. Također i usput sam se učim kako se prehranjivati i što jesti u zadanim financijskim okvirima. Jer plača je bila mala i trebao si biti pravi umjetnik kako se sa njom prehraniti. Posebno u ovo doba drastičnog poskupljenja hrane koje je zavladalo zadnjih godina. A da ne pišem i o tome kako je proizvodnja hrane dosta podbacila sve ove godine zbog vremenskih prilika i neprilika.

Na žalost, kako sam radio za minimalnu plaću imao sam dosta problema kako se hraniti i prehraniti. A i baviti se sa tim svojim hobijem kuhanja. Uz onakvu nisku plaču i drastična poskupljenja trebao si biti pravi umjetnik kako se prehraniti i hraniti. Ali sam ipak i dalje pokušavao učiti kako si pripremiti neki obrok. I tražim neke ideje u svemu tome. Naravno u skladu sa financijskim mogućnostima. Nisu to bila neka vrhunska jela, već neka skromna. Ali jestiva i koja mi pomažu da budem sit.

Nekako dosta primjećujem u zadnje vrijeme da ova prehrana na bazi variva mi pomaže u održavanju tjelesne težine. Pa sam čak počeo i da gubim na težini. Što je s jedne strane dobro, jer zbog preboljenog srčanog infarkta moram smršaviti. I uspio sam dosta kila nekako izgubiti. Ali pomalo me drži strah da mi se ne pojavi onaj neki jo jo efekt. Ili kako se već to naziva. A mislim na to da mi se ne vrati težina ako počnem malo bolje da se hranim. Ali ipak, drago mi je da sam uspio da izgubim kilograme. A i što uživam dosta u tim varivima. Jer ako se istinski dobro pripreme mogu da stvarno budu odlična jela u kojim se može uživati.

Zavolio sam variva zadnjih godina. I nikako da ih se zasitim. Tako da si kroz vikend znam pripremiti neki oblik variva, u kojem onda znam uživati kroz tjedan. Samo ne znam koliko je pametno da toliko dana uzastopce jedem jedno te isto varivo. A opet i koliko je pametno da si to varivo rasporedim ma porcije i zamrznem. I da ih onda vadim kada si ga poželim pojesti.

Jednog vikenda sam si pripremio varivo od smrznute carske mješavine, u koje sam dodao nešto riže i ječmene kaše. Ječmene kaše koje se nisam mogao nikako zasititi. Pa je u većinu variva dodajem. A pripremio sam to varivo tako da sam si u nekoj trgovini nabavio smrznutu carsku mješavinu u količini od nekih 400 grama. Te sam ju skuha sa nekoliko žlica te ječmene kaše i riže. I dodao sam naravno i jednu goveđu kocku, te nešto vegete, soli i papra. Te sam napravio zapršku koju sam prepržio na ulju i dodao u nju malo crvene mljevene paprike. I tako sam dovršio to kuhanje. I moram priznati da je ispala dosta odlična kombinacija. I uživam u tom predivnom varivu, uz kojeg si znam pojesti i ponešto nekog tvrdog sira. Slobodno i vi pokušate ovu kombinaciju, koju možete prilagoditi svom ukusu.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo 9#

I dalje nisam imao baš vremena da se bavim kulinarstvom onoliko koliko i bih želio, a i onako kako bih želio. Obaveze prema poslu, a i neke osobne obaveze mi nisu dozvoljavale da se tome u potpunosti posvetim onoliko i koliko bih želio. Ali ipak nalazio sam toliko vremena da si pripremim nešto za ručak ili sličan obrok. I na to se svodilo. A i u zadnje vrijeme dosta bavljenje tim hobijem iziskuje sve veće financijske obaveze. Ali nadam se da će se to jednog dana sve ispraviti.

Da, na žalost, i dalje se nisam posvećivao učenju kuhanja i kulinarstvom onoliko koliko bih želio. Ipak, to mi je prvenstveno hobi i svodi se na pripremu ručka za iduće dane. A i zbog nekih financijskih problema sve se je svelo na pripravu ručka na ono osnovno. Tek toliko da imam si što pojesti za ručak idućih dana. Ali nadam se da ću uskoro i to nekako ponovo vratiti u neku normalu. Jer kuhanje je nešto predivno čime se čovjek može baviti u svoje slobodno vrijeme.

Ipak, kulinarstvo mi je tek hobi, kojim se nastojim baviti što je bolje moguće, u trenutnim okolnostima u kojim se nalazim. Kuhanje me opušta i pomaže da se malo odmorim od svega. I pomalo me ispunjava u životu. Jer ima nešto u tom kuhanju i pripremi namirnica za jelo što čovjeka može ispuniti i smiriti. Posebno ako se sa ljubavi posveti toj pripremi nekog jela. A da ne pišem koliko ukusno može biti jelo koje si sami pripremimo. Još ako uspijemo neke od tih namirnica i sami uzgojiti, okus je još ljepši i ukusniji.

Tih dana sam si uspio nabaviti neke smrznuta zelene mahune. I moram priznati da su mi te mahune nekako posebno ukusnije. Ne znam zašto, kao da u njima ima nešto posebno. Naravno pripremio sam si ih kao varivo, u koje sam osim tih mahuna (oko 400 grama) dodao tri manja krumpira, te nešto ječmene kaše i riže. Od začina sam koristio vegetu, nešto soli i papra, te mljevene crvene paprike. A i dodao sam jednu goveđu kocku. I lagano ih kuhao oko 45 minuta. Te sam pri kraju napravio zapršku u koju sam dodao tu mljevenu crvenu papriku. I sve to još pustio nekoliko minuta da se prokuha. I ispali je odličnog okusa. I do sada mi je ovakvo varivo najbolje ispalo. Baš zbog tog okusa, koje me je oduševilo.

Dok sam si za vikend pripremao samo ječmenu kašu, uz koju sam si pojeo neku konzervu ribica sa nekim povrćem i nešto cikle. I to me je isto dosta zasitilo. I bila je odlična kombinacija. Nakon dužeg vremena sam morao pojesti malo nekog mesa. Odluka je pala na te neke ribice, koje su dosta zdrave, makar su bile iz konzerve. Naravno zdrave koliko mogu biti, s obzirom koliko nam je okoliš zagađen. Ribe su odličan izbor za jelo. I ne treba ih izbjegavati.

Nekako zadnjih dana dosta jedem monotonu hranu. I to bi mi moglo stvarati neke zdravstvene probleme. Nije baš dobro imati neku monotonu prehranu. Jer nam to može stvoriti neke probleme. Naravno, to je samo moje skromno mišljenje. Jer prehrana nam mora biti raznolika, koliko god je to moguće.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Kulinarstvo 8#

Zadnjih godina nisam baš imao vremena, da se bavim kulinarstvom onako i onoliko koliko bih želio. I to mi je nedostajalo. Ali nisam odustao od tog hobija. Jer to je kod mene hobi i ostat će hobi. Jer nemam za sada želje da se odvažim za profesionalnim bavljenjem tim zanimanjem. Ali ipak sam pomalo kuhao si neka jela, da imam što si pojesti za ručak.

Na žalost, zadnjih nekoliko godina nisam baš imao vremena da se bavim tim kuhanjem onoliko i onako kako bih želio da se bavim. A i pomalo nisam baš bio pri financijama da se time bavim, ali to nije tema za ovaj blog i tekst. Ali ipak sam si skuhao tek toliko neka variva, da si imam što pojesti za ručak. Jer ne bih baš želio da zapustim tu svoju animaciju u slobodno vrijeme. Kojeg baš i nisam imao zadnjih godina.

A tih dana sam si kuhao uglavnom ječmenu kašu u kombinaciji sa rižom i krumpirom. Koje sam jeo nekoliko dana. I to sam si skuhao kao neki oblik variva. Narezavši tri ili 4 manja krumpira, te isto toliko jušne žlice ječmene kaše i riže. Te sam dodao jednu goveđu kocku i začine poput vegete, soli i papra. Te u zapršku nešto mljevene paprike. I kada se je sve to dovoljno skuhalo, napravio sam uobičajenu zapršku od ulja i brašna. I moram priznati da mi je dobro ispalo. Naravno, vi količinu krumpira, ječma i riže možete prilagoditi sebi i svojim potrebama. A i savjetovati se sa nekim od kulinarskim web stranicama na mreži svih mreža.

Na mreži svih mreža ima dosta web stranica koje objavljuju recepte i savjete kako pripremiti jela od nekih namirnica. Od onih jednostavnih, koje si mogu svi priuštiti, pa do specijaliteta, za koje je potrebno malo više novaca. I ja volim da se savjetujem sa jednom od tih web stranica u pripremi nekih jela. A i kao inspiracija što si pripremiti za ručak ili neki drugi obrok.

Na žalost, zadnjih godina smo svjedoci poskupljenja svih namirnica za pripremu jela. Cijene rastu, a plače ostaju na istom nivou. Pa ćemo svi biti dosta u problemu obroka. Mada smo već i sada je to problem. Ali u narednim tjednima i mjesecima će biti sve te cijene više i problemi u nabavci hrane sve izraženiji. Jer prema ovom što čitam na nekim web portalima zbog razno raznih prilika i neprilika biti će nedostatak hrane. Jer prinosi su ispod očekivanja. I zbog toga ćemo imati nestašicu hrane.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

0

Blog pokreće Wordpress.com.

Gore ↑