Kulinarstvo – kava

Kava je jedan od mojih omiljenih napitaka. I u kojem znam istinski uživati. Jer taj okus, taj miris mi je nešto posebno što me veseli tijekom dana. Napitak sa kojim započinjem i završavam dan. I bez kojeg ne mogu zamisliti dan.

Kava je napitak koji se poslužuje kao topli napitak. Spravlja se i prži od sjemenki koje rastu na stabljici biljke kavovac. Biljka potiče iz Etiopije, a sam naziv „caffa” dobio je po pokrajini u kojoj se najviše radili čaj od prženog zrnja. Ovo je kratak opis tog napitka prema jednoj društvenoj mreži.

Legenda priča da kava ima početak upotrebe kod jednog pastira Kaldija, koji je primijetio da njegove koze dosta energičnije kada su jele plodove jedne biljke koja je zapravo bila kavovac. Lokalni redovnici jednog samostana konzumirajući kavu primijetili su kako im pomaže da ostanu budni tijekom noći i koncentrirani tijekom molitve. Nakon čega se je kava počela širiti preko Arapskog poluotoka u svijet.

Kava ima dosta zdravstvene prednosti, ali ako se pretjera može dovesti do trovanja i ovisnosti. Stoga treba biti umjeren i pažljiv u njezinom konzumiranju. Dobra strana kave jest u tome što je izvor antioksidansa. Te pomaže u prevenciji i sprečavanju raznih bolesti. Dok, prevelikim unosom može dovesti do ovisnosti i trovanja.

Sirova kava nastaje prženjem u pržionicama na 180 do 240 stupnjeva dok se ne dobije željeni stupanj prženja i arome. Kava se priprema u osnovi priprema tako da se mješavina mljevene pržene kave prelije vrućom vodom pojedinih vrsta plodova kave. Danas postoje razne vrste i oblici kave poput espresso, instant kava, kava u prahu, granulama, te sa kofeninom ili bez njega.

Ovo je samo ukratko o kavi što sam našao na nekim portalima mreže svih mreža, koje sam koristio kao izvor teksta. I na kojima možete potražiti više o ovom omiljenom napitku.

Pišem o kavi i zbog toga što je kava jedan od mojih omiljenih napitaka. Uz kavu volim piti i čaj, kakao i slično. Ali okus i miris kave mi je nešto posebno što se riječima ne da opisati. Dugogodišnji sam ljubitelj ispijanja kave, ali do sada nisam našao ništa što je može zamijeniti. Naravno, i sam čaj i kakao su također nešto posebno i neopisivo. Svako na svoj način, ali na svoj naći. Ali kava nema premca. I kroz ovo vrijeme ispijanja kave sam dosta tih napitaka isprobao. I na kraju najbolje mi sjeda jest instant kava tri u jedan. A i među njima imam dvije omiljene mješavine kave. Čija imena ne bih pisao, jer nemam njihovu dozvolu da ih spominjem.

Toliko o kavi u ovom tekstu. Možda ću jednog dana još pisati o kavi, jer o kavi bi se moglo još dosta pisati.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

Kulinarstvo #1

Kulinarstvo (ili kuharstvo) je vještina obrade namirnica i pripremanje jela namijenjena ljudskoj prehrani. Kulinarstvo ovisi o raznim uvjetima, ekonomskim i socijalni prilikama pojedinca i naroda jednog kraja i zemlje, i te okolnosti utjecale utjecale i diktirale razvoj kulinarstva kroz povijest. Tako nekako bi glasio pojam kulinarstva. I o toj temi, kulinarstva, bih pokušao pisati kroz ove tekstove.

Ja samo prvenstveno kuhar amater, koji se već godinama pokušava naučiti ponešto o kuhanju za vlastite potrebe. Želja mi je da kroz ove tekstove pokušam podijeliti sa vama svoje iskustvo u pripremanju hrane i jela. Te kako doživljavam kuhanje, neka druga jela i sve što je vezano uz kulinarstvo. Jer kuhanje je važan dio čovjekova života. I u kojem čovjek zna i voli uživati.

Zadnjih godina zbog zdravstvenih razloga sam bio prisiljeni da se malo bolje posvetim kuhanju i kulinarstvu. I ne samo zbog zdravlja, već i silom prilika koje su se dogodile u mom životu. Mada moram priznati da baš u ovih nekoliko godina nisam puno naučio, ali i dalje učim. Jer puno toga moram još naučiti. A i u tom učenju kuhanja bilo je dosta prekida i ponovnih početaka učenja. Zbog nekih životnih problema koje još uvijek traju i nikako da se dovedu u red.

Nisam vegetarijanac, ali dosta volim prehranu na bazi povrća. Volim većinu mesa, ali zbog zdravlja pokušavam izbjegavati neka mesa, poput svinjetine. I zadnjih godinu dana nastojim istražiti i promijeniti svoje prehrambene navike. Jer kako sam već napisao, hrana može biti i lijek, a ne samo užitak i prehranjivanje.

Nisam ni neki stručnjak u pisanju tekstova što se tiče kulinarstva i gastronomije. Te kako izgleda, ne ću pisati o hrani i kuhanju i kulinarstvu općenito kao neki drugi, već na neki svoj način. Koliko ću uspjeti u tome i kakvi će tekstovi biti vrijeme će pokazati.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma

Blog pokreće Wordpress.com.

Gore ↑