U mojem učenju kuhanja ni danas nema baš nečeg novog. I dalje svoju prehranu nastojim bazirati na povrću, varivima i slično. Mada sam i dalje u nekoj krizi što i kako jesti. Te pokušati si pripremati neka nova jela od povrća. Ali nemam baš inspiracije. Ali nekoliko godina sam se sjetio jedne namirnice koju dugo nisam koristio. Zapravo nisam je koristio još nikada od kada sam pokušavam kuhati. Radi se o vrhnju za kuhanje. Kojeg su koristili i moji pokojni roditelji kod kuhanja nekih jela. Te sam se odvažio i nabavio si nekoliko pakiranja. Te sam ih iskoristio kod prvih priprema nekih variva.
I dalje pomalo baziram svoju prehranu na varivima od povrća. I dalje eksperimentiram sa raznim kombinacijama povrća. I koje na kraju ispadnu dosta dobro. Meni ukusna jela u kojima uživam. I moram priznati da sam zavolio pripremati ta jela, te ih konzumirati za ručak i ostale obroke. I uglavnom si ih pojedem bez mesa. A i primijetio sam da korištenje začina poput goveđe kocke, vegete, papra i paprike puno znači u pripremi. I u sklopu kojih se nalaze još pokoji začin, koji mi daju jelu odlični okus. I koji dodatno mi čine jelo ukusnim.
Kako sam se dosta zasitio dovršavanje jela sa zaprškom od preprženog brašna na ulju sa dodatkom mljevene paprike, počeo sam tražiti nešto drugo sa čime bih dovršavao to kuhanje variva. I sjetio sam se da postoji nešto što se zove „vrhnje za kuhanje”. I to vrhnje nisam već dugo godina okusio. Još od kada su moji roditelji znali koristiti to vrhnje u pripremi jela, a od toga je prošlo nekih 15 i više godina. Te sam si znao nabaviti nekoliko tih pakiranja vrhnja. I pripremio si sa njime neka variva. Jer vikendom si znam pripremiti nekoliko variva, koje onda konzumiram tijekom tjedna. Jer tada baš i nemam vremena za kuhanje. Ali se nadam da će se to s vremenom popraviti.
A to vrhnje za kuhanje sam pripremio tako da sam u šalici ga malo zamutio sa malo brašna i dodao ga pred kraj kuhanje. Te sam dobro promiješao i pustio to varivo da se još malo prokuha sa tim vrhnjem i brašnom. I moram priznati da je to vrhnje dosta mi obogatilo ta variva. Još posebno su mi ta variva bila valjda ukusnija i zbog toga što to vrhnje godinama nisam koristio i konzumirao. Tako da ću u idućim pripremama tih variva nastaviti koristiti to vrhnje. Dok ga se ne zasitim. Jer mi se je svidjelo. Također ću pokušati da istražim kako to vrhnje koristiti i u pripremi i nekih drugih jela. Poput pripreme riže i ječma kao priloga kada ću si priuštiti pileće meso ili slično. Jer koliko vidim, primjena tog vrhnja je široka i raznolika. I stoga ću morati to iskoristiti.
Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…
Lijep pozdrav
Nevjerni Toma
Nevjerni Toma 
Komentiraj