Gris

Gris, instant pšenična krupica, je jedna od mojih omiljenih namirnica koju si volim pripremati za večernji obrok ili desert ili međuobrok. Otkrio sam gris prije nekoliko godine. Kada sam je strastveno jeo, dok se je nisam zasitio. Ali još uvijek znam si ga pripremiti ponekad. Uglavnom kao neki oblik deserta ili večernji obrok.

Gris sam otkrio prije nekoliko godine. Zapravo za tu namirnicu znam cijeli život. Ali u jednom razgovoru kojeg sam imao na poslu sa jednim kolegom, podsjetilo me je na tu odličnu i ukusnu namirnicu, na koju sam potpuno zaboravio zadnjih godina života. Te sam si jednog dana nabavio prvo za probu jedan manji paketić, a kasnije i veće pakiranje. I polako se je naučio pripremati.

Gris sam pripremao u omjeru od nekih četiri decilitra mlijeka i 7 čajnih žličica tog grisa. Te to sve kuham na laganoj vatri nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Naravno, gris dodam u već ugrijano mlijeko. I nakon tog kuhanja ispadne mi dovoljno gusto za neki lagani obrok. I tome sam dodao nakon kuhanja tri žličice šećera. Zapravo ga posipam sa tri čajne žličice šećera. I pustim sve to da se ohladi. I tada si to pojedem za neki obrok. Koji me zna zasititi. Ova količina je dovoljna za jednu osobu. Barem je meni dovoljna. I moram priznati da zna biti zasitan obrok. Za neku veću količinu trebalo bi povećati dozu mlijeka i grisa. Ili se držati uputstva pripremanja na pakiranju.

Prema jednom izvoru sa mreže svih mreža, gris se dobiva od mljevenja pšenice iz srednjeg djela njegova zrna. Ima blago žutu boju, ujednačenu granulaciju i veliku moć upijanja. Pšenični griz se može upotrijebiti kao osnovni obrok ili kao dodatak drugim slanim i slatkim jelima. Pšenični griz je bogat vitaminima B kompleksa,sadrži tiamin i folnu kiselinu. Nema masti i kolesterola a sadrži vlakna, ne opterećuje stomak i lako se vari.

Izraz griz dolazi od njemačkog naziva za grubo mljevene žitarice, ponajprije pšenicu. Postoji točno određena veličina granulata koju su njemački mlinari nazvali griess. Krupica se dobiva istim postupkom mljevenja kao i brašno, no granulat je nešto veći (0,3 do 1 milimetra). I tu je odgovor na prvu čestu nejasnoću što je griz, a što krupica. Postoji nekoliko vrsta grisa, no svima nam je najpoznatiji onaj od pšenične krupice. No popis griseva na našim policama znatno se povećao tijekom godina. Pirov, rižin, heljdin, kukuruzni.

Ovu namirnicu vole mladi i stari. Te se može pripremati u bilo koje doba dana. A i dodavati mu se može čokolada i mrvice od čokolade, šećer i slično. Sve zavisi od ukusa. Lagana je hrana i zbog toga ga volim jesti, posebno za večeru ili neki međuobrok. Ispočetka se nisam mogao nasititi ga, ali kako sam ga se s vremenom zasitio pojedem si ga povremeno, uglavnom za večernji obrok. Na mreži svih mreža postoje razni recepti od grisa, koje ja još nisam isprobao, ali ako poželite, slobodno isprobajte.

Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…

Lijep pozdrav

Nevjerni Toma