Učenje kuhanja je stalni proces. I koji se uči cijeli život. Jer stalno ima nešto novo što se može naučiti kuhati. Stalno ima nešto što u kuhanju se može novo naučiti, da nam jelo bude bolje. Tako je i kod mene. Ma koliko god da se trudio oko nekih jela, uvijek u nečemu griješim ili pogriješim. Te nastojim u idućoj pripremi tog jela da ispravim. Ali na kraju još uvijek ispadne da moram nešto popraviti.
Jedan od problema u tom kuhanju je što nikako da pogodim pravu mjeru začina. Uvijek ispadne ili začinjenije nego li treba ili premalo. Kada je premalo začinjeno lako se ispravi sa dodavanjem još začina. To sam shvatio. Ali problem je kada previše začina dodam. I do sada nisam pronašao način kako to da ispravim. Rješenje postoji, ali ja ga nikako otkriti i primijeniti.
Trenutno zadnjih tjedana sam se najviše orijentirao da preko tjedna jedem neka variva od povrća. Obično si kupim neki smrznuto povrće, koje si skuham sa dodatkom goveđe kocke i vegete. Sol ne koristim, jer već ima u kocki i vegeti ponešto. Barem se nadam da ima i da je tako. Te nakon nekoliko minuta kuhanja napravim običnu zapršku (ili ajnpren) sa dodatkom mljevene paprike. I to dodam u varivo i ostavim nekoliko minuta da se sve to još dobro prokuha. Te si to polako jedem za ručak tijekom tjedna.
Znam također si i pripremiti i neki grah sa ječmenom kašom. I u to varivo znam dodati ponekad još neko povrće poput krumpira ili leće ili nešto slično. Naravno i tu dodam jednu goveđu kocku i dvije tri čajne žlice vegete. I to dobro prokuha. I na kraju dodam zapršku sa mljevenom paprikom, te i to pustim da se dobro prokuha nakon toga. I polako si jedem kroz tjedan za ručak ili neki drugi obrok.
Volim jesti grah, ponajviše na varivo. Jer mi se sviđa ta namirnica. Nekako mi ide uz dosta tog povrća, sa kojim si mogu pripremiti nekakvo varivo. A i koliko sam primijetio, a i shvatio, grah je odličan kod dijete. Jer je zasitan. Čitao sam negdje o tome da može dosta pomoći u skidanju težine i kod dijete. A i da pomaže u tome da se duže čovjek može osjećati sitim. Tako da ga iz tog razloga volim jesti. Jer kako imam još uvijek preveliku težinu, moram si dati truda da je još skinem. Da mi pomogne u zdravlju. Posebice zbog srca. Ali za svaki slučaj, još ću morati da provjerim te silne podatke oko graha, da ne budem u nekoj zabludi.
Ovih dana razmišljam da si ovaj vikend pokušam nabaviti neke vrganje. I da si ih pripremim nekako za ručak. Vrganje već dugo nisam imao za neki obrok. Zapravo, zadnji puta sam ih konzumirao negdje oko Uskrsa ove godine. I stvarno sam uživao u njima. Tada sam si ih pripremio sa jajima. S time da sam ih prije malo pekao na suncokretovom ulju. Dok nisu omekšali, sa malo vegete. I kada su omekšali, dodao sam dva jaja. I moram priznati da sam istinski uživao u tom jelu. Jer već dugo nisam ih jeo na tako pripremljen način. I ovaj puta bi si ih tako pripremio. Jer su mi odlični tako pripremljeni. Ali morati ću da malo istražim i vidim kako da ih još mogu pripremiti. Jer nekako su mi vrganji omiljena namirnica.
Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…
Lijep pozdrav
Nevjerni Toma
Nevjerni Toma 
Komentiraj