Kulinarstvo (ili kuharstvo) je vještina obrade namirnica i pripremanje jela namijenjena ljudskoj prehrani. Kulinarstvo ovisi o raznim uvjetima, ekonomskim i socijalni prilikama pojedinca i naroda jednog kraja i zemlje, i te okolnosti utjecale utjecale i diktirale razvoj kulinarstva kroz povijest. Tako nekako bi glasio pojam kulinarstva. I o toj temi, kulinarstva, bih pokušao pisati kroz ove tekstove.
Ja samo prvenstveno kuhar amater, koji se već godinama pokušava naučiti ponešto o kuhanju za vlastite potrebe. Želja mi je da kroz ove tekstove pokušam podijeliti sa vama svoje iskustvo u pripremanju hrane i jela. Te kako doživljavam kuhanje, neka druga jela i sve što je vezano uz kulinarstvo. Jer kuhanje je važan dio čovjekova života. I u kojem čovjek zna i voli uživati.
Zadnjih godina zbog zdravstvenih razloga sam bio prisiljeni da se malo bolje posvetim kuhanju i kulinarstvu. I ne samo zbog zdravlja, već i silom prilika koje su se dogodile u mom životu. Mada moram priznati da baš u ovih nekoliko godina nisam puno naučio, ali i dalje učim. Jer puno toga moram još naučiti. A i u tom učenju kuhanja bilo je dosta prekida i ponovnih početaka učenja. Zbog nekih životnih problema koje još uvijek traju i nikako da se dovedu u red.
Nisam vegetarijanac, ali dosta volim prehranu na bazi povrća. Volim većinu mesa, ali zbog zdravlja pokušavam izbjegavati neka mesa, poput svinjetine. I zadnjih godinu dana nastojim istražiti i promijeniti svoje prehrambene navike. Jer kako sam već napisao, hrana može biti i lijek, a ne samo užitak i prehranjivanje.
Nisam ni neki stručnjak u pisanju tekstova što se tiče kulinarstva i gastronomije. Te kako izgleda, ne ću pisati o hrani i kuhanju i kulinarstvu općenito kao neki drugi, već na neki svoj način. Koliko ću uspjeti u tome i kakvi će tekstovi biti vrijeme će pokazati.
Toliko od mene u ovom postu, čitamo se…
Lijep pozdrav
Nevjerni Toma
Nevjerni Toma 
Komentiraj